第一百零九章 辣酱
等吃完晚饭后，苏婉将小黑屋里面的白布全部拿了出来，然后放进一个木盆里，将它们拿去洗了。
等她洗完以后，又去准备泡绿豆，又要准备新的一轮发豆芽的工作。
到了第二天中午吃完饭后，才找苏文英和苏文俊两兄弟一起去将绿豆铺上簸箕去。
有了之前的经验，三个人很快就将十几斤的豆芽给铺好。
苏婉铺好后，就不再理小黑屋这一边的事，让他们兄弟俩自己去浇水。
她这一次特意泡了比上一次还要多，就是打算让他们来照顾这一次的豆芽。
不能每次都是自己来，家里的人都要学会怎么做，只有自己实践过后，才能够掌握好一项技能。
苏婉离开后，就去了厨房。
她看着之前买回来的陶罐全部都已经洗干净，晾干了，就开始准备做辣椒酱和黄豆酱。
苏婉先拿回刚刚跑绿豆的桶，拿去杂物房里装了一桶黄豆出来。
然后加满水，放在一旁，让它泡发。
准备好以后，苏婉就开始去做她的辣椒酱了。
她将昨天买来的葱、姜、洋葱都切好备用。
光是切这些东西，就耗费了苏婉半个时辰。
再切洋葱的时候，无论苏婉怎么避免，还是躲不过大量洋葱攻眼。
她一边继续切，一边泪流满。
等苏文俊弄好小黑屋的时候过来八卦她在干嘛的时候，就看到哭的稀里哗啦的苏婉。
“婉儿，你怎么了，怎么哭了？”苏文俊被她吓得围着她团团转，想哄她开心。
在一旁洗手的苏文英听了，也走回来，看看是怎么回事。
“婉儿，你怎么了？怎么哭了？”他柔声的问着她。
苏婉吸吸鼻子，对着他们两个说道：“大哥、二哥，我没事，只是洋葱攻眼而已。”
她一边说，手上的动作还是没停。
苏文英看着她那些已经备好的材料，问道：“婉儿，你这是要做什么？”
“做辣椒酱。”苏婉抬起头，让双眼远离洋葱一会儿，等缓了过来以后，才有继续。
苏文英看她如此难受，接过她手中的菜刀。
“我来帮你切，你看看你的样子，快去洗把脸吧。”
苏婉见有人帮自己切洋葱，也不推脱。
她的眼睛真的被洋葱攻击的很难受。
她去打了点水，洗把脸回来，苏文英已经快将剩下几个洋葱切完了。
而苏文英脸上也流淌下她的男儿泪。
在苏文英切的同时，苏婉又拿了一个干净的篮子和碗去装要用的香料。
然后又拿一个超大的木盆，在里面装满一整盆粗辣椒面。
等一切准备好后，苏文英也将洋葱切好了。
她让他们两个离开，自己来做辣椒酱就好了。
但苏文俊不肯离开，他想看看这辣椒酱是怎么做的。
而苏文英则不放心他们两个，就一切陪着苏婉。
苏婉见状，没说什么。
她让苏文英帮她烧火，然后自己就开始起锅烧油。
苏婉往锅里倒了一点油，等油热以后就将准备好的的花生倒进锅里，翻炒一下。
一直将花生炒到裂口，锅里传出噼里啪啦的响声后，才将花生捞起备用。
等花生捞起来以后，苏婉再次往锅里放油，这一次她将半罐的油都倒进去了。
苏文俊看的一脸诧异的看着那锅里的油。
“婉...婉儿，你一下子放那么多油，这不是浪费吗？”他指着锅中的油对着苏婉说道。
苏文英听到苏文俊的话，也站起来看了一下眼锅中，确实放了很多，有半锅油了。
“二哥，不多了。我们要做很多辣椒酱，这点油才不够呢。”
“大哥，帮我调，小火一下，这里不能用太大的火。”苏婉看着锅中的油开始热了起来，就让苏文英开始调火力。
等苏文英将火调小以后，苏婉就开始倒入葱、姜、洋葱、香菜进去，小火慢炸，加入这些配料主要是为了给油增加香味。
等有一丝香味出来后，她又加入香叶、八角、小茴香进去，小火慢慢炸十分钟左右，直到锅里的配料炸至干黄后，才将这些料捞出来，只剩下一锅油在里面。
苏婉在的同时，往刚刚那一盆辣椒面加入适量的盐后，加了一点水。
将辣椒面和盐充分搅拌均匀，加了水的辣椒面，一会儿下油锅不没那么容易糊锅了。
等一切准备好后，锅里的香料也捞了出来。
“大哥，把火给撤了，只要一点点余温，不要太大火。”苏婉再次让苏文英降火势。
一会加入辣椒面后，不能用太大火来煮，不容很容易糊锅。
苏婉待油温稍微下降一点后，就将准备好的辣椒面一次性全到了进去，然后就拿着锅铲在翻炒。
让油充分的与辣椒面融合在一起。
“二哥，把那些花生弄碎一点。”苏婉双手用力的翻炒锅里面的东西，一边叫苏文俊帮自己吧花生给捣碎。
加入辣椒面后的锅，已经变得满满了，再多一分都要溢出来了。
等苏文俊弄的差不多了，苏婉就让他把东西给倒进锅里，自己一直不断的翻炒里面的东西。
空气中慢慢飘起一丝辣椒的香辛味。
在屋子里的苏瑾，被这股突如其来的味道给呛了好几下，捂着鼻子走出了房间。
苏婉他们三人在空旷的环境，近距离对着辣椒面，也没有觉得有太刺鼻，只觉得非常的香。
但对于在屋子里，不太透气的苏瑾，就非常难受了。
苏瑾走出屋子，才觉得空气好了许多。
他看到苏家三兄妹全在厨房，便好奇去看看。
空气中弥漫着的辛辣味，估计也是他们弄出来的。
苏文英听到有脚步声过来，转头看过去，发现是苏瑾。
“瑾哥，你怎么出来了。”苏文英上前问着他。
“房间里太呛了，就出来透透气。”苏瑾说道。
“你们在干嘛？”他在看着锅里红彤彤的东西问道。
“哦，这个呀。”苏文英看了一眼，然后继续说道：“婉儿在做辣椒酱。”
“辣椒酱？”苏瑾皱了皱眉。
“嗯，也不知道味道如何。”
“大哥，婉儿做的东西，肯定好吃。”苏文俊已经变成苏婉的超级迷弟，双眼发光的看着苏婉。
“那是当然。”苏婉很认同苏文俊的话。
苏婉看着锅里的辣椒酱快好了，再加入一些白糖，一些生抽，继续熬多一下，等里面的水分彻底熬干，才停下了手。
“二哥，帮我把放在杂物放门口第二列的陶罐拿过来。”苏婉看已经差不多了，让苏文俊准备好容器。
“要两个。”等苏文俊走后，她才想起没告诉他要几个，就在后面大喊补充道。
“知道了。”
苏文俊拿了两个不大不小的陶罐回来。
苏婉接过来以后，直接讲辣椒勺了进去，一锅满满的辣酱，最终装满了三个陶罐。
苏婉等它晾凉以后再封口，就放到一边不再理它。
“婉儿，婉儿，这个时候能吃？”苏文俊双眼直直盯着角落里的那三罐没封口的辣椒酱。
在等待着苏婉的回答，如果苏婉说现在就能吃，估计他会直接扑上去，尝试一口。
“过几天吧，等赶集的时候再说。”
“那还要很久啊。”苏文俊惋惜道。
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