第113章 枣仁派

第113章    枣仁派

三个妯娌动作都很麻利，大嫂周氏洗笼屉，二嫂净盆洗枣，而姜桃就在院子里的大石桌上用榔头砸核桃，陈二石下地去了，准备给地里的红薯藤薅薅草，齐氏洗了衣裳端着盆回来，见着三个儿媳妇忙得热火朝天。

笑道：“你们这是在干什么呢？才半下午，哪家这么早做晚饭？”

“娘，三弟妹准备做枣仁派的试吃品呢。”正在一个一个洗枣的周氏抬头说。

李氏也连连点头。

齐氏搁下盆，就走到姜桃身边，看着她已经砸了一大半盆核桃了，拿起尝了一口，“这核桃是真香，只是你要怎么把枣儿和核桃弄在一起？”

“这核桃虽然香，但还是有点涩味，需得加工以后才能与枣儿配在一起做成枣仁派。”

“那你要做什么，跟娘说说，娘帮帮你。”

她就喜欢一大家子人齐心协力的氛围，姜桃说：“不用了娘，你刚洗了衣裳回来，去歇着吧，一会儿我们做好了让您第一个当试吃的。”

齐氏捶了捶微酸的肩膀，这上了年纪，洗几件衣裳都累，“行，我回屋里歇会儿，你们有事叫我。”

姜桃手里的核桃砸完了，看着满满一筐的核桃壳准备收集起来冬日里熏腊肉用。

“三弟，都准备好了，要怎么开始啊？”李氏站起身抹了抹额上的汗水。

“先切枣去核，但核枣子本身不能切断了……。”

厨房里，姜桃手把手将周氏和李氏怎么去枣核，既要不留核渣，又要让枣儿看上去美观。

然后整整齐齐的以枣肉那面朝上平铺在笼屉里，如此来回放三层，这些枣儿需蒸两回才能蒸熟。

趁着这个功夫赶紧将核桃拨拨灰，看见姜桃分成了两份，李氏问，“怎么还分开用？”

“我是想做两种尝试，一种用原味，一种经过加工，看看哪一种滋味更好。”

李氏了然点头，不再多问什么。

姜桃拿来部分核桃放在一个钵钵里，然后取来适量蜂蜜加进去，使劲搅拌，尽量每块核桃上都裹上蜂蜜的香甜。

等到枣胚蒸好了，晾到温度正合适，将枣胚放到一个紧实特定的模具里，接着在枣胚上铺上核桃肉，然后再在枣胚上铺一层枣胚，再然后用辗杖回来辗压，直到枣胚与核桃纹丝合缝的粘在一起。如此反复做了两份。

周氏固型，李氏将菜刀洗净，又擦干水，按姜桃的要求切成标准的四厘米的正方型。

“真是想不到枣子和核桃还能做出这样的东西来，闻闻这味道，丝丝香甜，肯定好吃。”周氏笑道。

“咱们先拿几块到娘屋里，让娘先尝尝看。”姜桃说。

“哎好。”李氏应。

妯娌三人来到齐氏屋里，齐氏正躺在床上摇着莆扇，看到三个媳妇进来，起身道：“做好了？”

“是啊，娘快来尝尝，这里有两种，一种核桃加了蜂蜜，另外一种是原味，您快尝尝哪种更好吃。”姜桃说。

齐氏拿起一块没加蜂蜜的尝了尝，仔细品了品才道：“真是好吃，虽然核桃偶尔有点涩味，但很快就能让枣儿的香甜味儿给压下去，也不是太甜。”

姜桃给齐氏端了杯水，让她清清嘴里的味道再尝另外加了蜂蜜的枣仁派，“娘，尝尝这加了蜂蜜的味道如何？”

齐氏尝了尝，咽下后品评说：“这加了蜂蜜的是不一样，没有任何核桃的涩味儿，也更加的香甜，但我更喜欢没加蜂蜜的，也别光我吃，你们也尝尝吧。”

周氏和李氏早就等不及要尝尝了，没加蜂蜜和加了蜂蜜的都各自尝了一块。

周氏和李氏却不约而同的认为回了蜂蜜的更好吃，然后问姜桃的意见。

姜桃拿了两块放在手里，一样咬了一口，然后脑子里又有了新的想法，“娘上了年纪，可能更喜欢吃这种没有加蜂蜜的，咱们年纪些，更偏爱这种香甜的味道。”齐氏闻声，嗔白了她一眼，“要不是知道你并未有坏心眼，我就该生气你嫌我老了。”

三个媳妇又不约而同的笑了起来，姜桃自然不会在乎齐氏的玩笑话，而是说：“我看不论是加了蜂蜜的还是没加蜂蜜的都可能推广出去，喜欢吃香甜的就买加了蜂蜜的，口味淡一点的可以吃原味的，让客人有得选择，也不是件坏事，你们说如何？”

卖东西自然都希望自家的东西都能卖得出去，“我觉得可行，娘，你说呢。”

“当然可行。”齐氏徒然又有了点小顾虑，“只是这天气还大着呢，这又是蒸过的，放久了容易坏。”

是啊，这个时代没食用化学物质更没有冰箱，怎么储存是个很大的问题。

所有人都看着姜桃，看能不能想出什么法子来。姜桃想了想说，“储存的事往后靠靠，等这枣仁派真能卖得出去，咱们再另想办法吧。”

趁天还没黑，姜桃提着两个装着枣仁派的大篮子坐上马车往城里赶。她原是想让陈行舟坐马车回城的，可是陈行舟就是怕她要用马车，给她留下了。一想到陈行舟临走前的那一个吻，也不知道他晓不晓得自己是因为脸皮薄在装睡。

姜桃并不怎么会驾马车，所以马车走得很慢，她的目的是赶在天黑前能进城找到青莲就成了。

然后，马车行至半路，一个衣着邋遢，蓬头垢面的乞丐婆摇摇晃晃朝她走来。

这是条官道，正常情况下可以供两辆马车并行，但这乞丐婆很有意思，她往哪边驾车，她人就往那边歪。姜桃驾车的技术不成，怕出事，索性就停下了。

在后，乞丐婆也在她停下时摔倒在她的马车前。这啥意思？古代版碰瓷？

偏偏他们都在路的正中央，周围又没人路过，且她想离开，要么从人身上压过去，要么把人挪开。

姜桃想赶紧进城，没办法只能去挪人。

那乞丐婆在姜桃准备将她拖开时，徒然虚弱的用手拉住她的手，开了口，满嘴的浊气说：“饿，我饿。”

姜桃左右看了看，还是没有人，让她将人丢下不管又做不到。

想到自己车上有枣仁派，乞丐婆饿得这样，肯定低血糖了，又轻轻放下她，“你等等哈，我去给你拿吃的。”


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