第八十八章 新店开张

第八十八章  新店开张

姜桃琢磨了一番后，决定把好味烤兔的股份给二嫂百分之十。

二嫂做饭有天赋，爱做会做。姜桃前世积累的一些点子，二嫂总能高度还原出来。且愿意不停实验不停创新，一次次的升级产品，让产品更接近大众口味。

升级产品和推新品对餐饮行业尤其重要，甚至可以说是灵魂所在。必须放到重中之重。给一定的股份拴住能人很有必要。

有二嫂做技术总监，姜桃很放心。二嫂直言快语，没有什么心眼。

至于大嫂，为人大气宽厚，培养一段时间是很好的管理者，姜桃没打算让她给自家长期打工，她未来注定要掌管陈家所有事务，接替齐氏成为新一代当家人。

如今她愿意在好味烤兔帮忙，只能先拿工资。

日后若有空余时间，姜桃再帮她想别的招。

到甜梦巷找到两个嫂子后，姜桃把自己的想法毫无保留的告诉了二位。

一家人话说透了才行，以免日后发生矛盾。

听完后，大嫂周阿秋率先表态说可以。她很满意。青莲看姜桃的面子给她的绣活生意收入稳定，卖烤兔工钱高，家里收入好，三弟三弟妹还救了她一命，哪哪都好。至于二弟妹拿分红，她不眼红，人家有手艺该她得。去年她有绣活生意二弟妹没有，二弟妹没闹，她是长嫂更不能闹。更重要的是齐氏和陈二石老了，她和夫君该多操心家里的事，把酿酒种田喂猪一摊子事接下来。

二嫂李金枝没想到姜桃这么大方，她没拒绝，只暗下决心早日把兔肉火锅推出来，再多试验一些菜品出来。让姜桃赚到更多的钱。

事情谈好，姜桃让大嫂二嫂多带带周桃花和新人们，府城的好味烤兔店她准备自己做，到时候从总店抽人。

两人忙不迭的点头应下。

跟二嫂把协议签下后，姜桃拿回去给陈行舟看，他只说了一句：“谢谢。”

都在心里了。

你为我家人所做的一切，我用一辈子来还。

转眼到了七月初九，好味烤兔装修完成进入试营业阶段。店面模仿后世火锅店的装修方案，古朴大气的红色大门和门头，家常气息浓厚的矮桌子和椅子，以及统一着装的男女服务员。成为金山县最独特的酒楼。

试营业只请了鲁夫子一家和陈行舟的同窗好友，青莲，沈伯父和李东等加盟商。鲁夫子一桌十几人，青莲带了两大桌，沈伯父全家除了沈月都来了。

二嫂亲自掌勺做的汤底，另有帮厨帮忙配了小菜。

掌柜请了李东曾经的大掌柜周平安，负责调度店里的一切事宜。

鸳鸯铁锅端上来，一半火红的辣味，一半乳白的清汤或者橘红的酸汤。汤在桌子上咕咕煮开后，下入提前煮好卤好的兔肉或者兔内脏，下入方竹笋贡菜，下入土豆粉丝白菜，下入各种丸子，桌桌吃的小腹微鼓，额头冒汗，喝一口冰镇好的水果冰冰粉后，还能继续再吃。

姜桃站在柜台前看着几桌人甩开膀子造，心说稳了。

尤其是得到前老板李东的大力肯定后，她把心放到肚子里。

七月初十，好味烤兔正式开门营业，从前摆摊的地方摆着长长的桌子，桌子上铺着大红色的桌布，桌布上摆着一摞摞月饼，凡是进店吃饭的客人，每人会发一个月饼，鲜肉馅儿，豆沙馅儿，蛋黄馅儿随意选。

月饼姜桃和李金枝琢磨很久了，成品相当惊艳。每摞月饼前都有一个盘子，盘子里是切成小块的月饼试吃品，任谁来了都能拿牙签试吃。

周桃花笑吟吟的站在桌子后面，介绍月饼和赠送月饼政策。

“店里主要吃兔肉火锅，不想吃兔肉火锅的，吃烤兔肉，吃冷吃兔，吃凉糕都可以呀，吃完再一人送一个十文一块的大月饼，划算的勒……”

“月饼不是我吹，全县城就没有比这更好吃的月饼了，不信您尝尝，尝尝又不要钱……”

“月饼自家吃送礼都很体面呀，买十个咱还送你一个漂亮盒子……”好味烤兔的老客人本来就多，知道不会踩雷，多数都选择进店尝尝兔肉火锅，毕竟吃的人多，送的月饼也多啊，约等于不花钱。

店里的小二训练有素，客人们坐下后，给每人面前摆上碗筷水杯酒杯，再上一壶茶水，一盘酥黄豆，一盘葵花籽后才让点菜，点多点少脸色都不能变，面带微笑，温言细语。点完菜不跟客人寒暄，自动站远一些，不影响客人说话，客人有需求时又能很快到位。

金山县的居民们何曾见过如此周到礼貌的服务，菜还没吃上，心情已经美了。喝一口热茶，磕几颗瓜子，吹几句牛后，菜已上齐。

热热闹闹一桌子，想吃什么煮什么，一口一口，销魂蚀骨。什么距离感，什么高大上，在这里通通不存在，跟家里一样，吃到开心时嚎两嗓子还有人应和。

姜桃一整日啥也没干，站在厨房和大厅的通道边，两边观察，发现不合理的地方暗暗记下来。总的来说，周平安掌柜长袖善舞，厨房里井井有条，虽出现过两边沟通不顺畅的状况，也很快得到解决。再磨合一些时日，就没有问题了。

晚上打烊时一盘账，流水高达五十两银子，刨去各种成本，净利润在二十五两左右。掌柜的，二嫂，李东，孙虎等加盟商被这个数字鼓舞，纷纷表示要回去找店面开酒楼。酒楼单日收入快赶上他们一个月的收入了，冬季旺季来临前开起来好过年勒。

加盟商除了李东有能力买酒楼，其他人只能先租，姜桃给他们开了个会，告诉店面该如何选，装修方案和员工培训则要总店派人去做。

刘家，陈家，彭家，孙虎，李东五个加盟商无有不应的。姜桃已经带他们获取从前不敢想的财富，他们相信姜桃能带他们获取更多的财富。

七月底，好味烤兔走上正轨后，姜桃赶到省城。陈行舟要参加秋闱考举人了。

去之前，沈伯父交给她一串钥匙，是他在省城院子的钥匙，借给陈行舟考举人期间住。


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