第62章 干杯，为了健康

白羽官方的说辞带来了极致的性缩力，让不少被前面一幕上头的观众们重新目光清明。
  当然，把持不住自己的人已经打开了画板亦或是写文软件。
  白羽是个不忘初心的人，擦边之后自然就是做饭。
  厨师这种行业嘛，喂饱了食客们的精神的同时，也得喂饱食客们的肉体。
  至于食客们吃不吃的到，那是他们自己的问题。
  凭什么你的手机不能变出来一把肉串？
  你是不是应该自己反思一下？
  野生的核桃炭在喷枪下变得通红且明朗。
  白羽的准备自然也不可能只是肉串。
  他把肉串放到烤炉上便准备起了其他的肉类。
  牛肋条。
  厨刀挥舞之下便同样上了炭火。
  黑泽的冰箱内借出来的牛肉自然品质极佳，只是稍微烤制一会，便已经有了滋滋的油花在上面浮现。
  白羽一边摆盘一边开口：
  “牛肋条不需要过多的调味，如果说真的想吃那种极致的纤维香味与油脂摄入的快感。”
  “最好的搭配无非两种，海盐与味噌。”
  “海盐不需多说，自带风味的调料本就可以激发出更多食材的本味，毕竟百味盐为首，没有咸味吃什么都会有些索然无味。”
  “至于味噌，我只能说希望国家收复倪日的时候别下手太狠，人可以不留，饭是无辜的。”
  白羽丝毫没有掩饰自己的立场与想法。
  海盐的盐花被他洒下少许。
  直到他掏出了一碗奇怪的东西。
  “鸡肝酱。”
  “一种用鸡肝奶油和牛奶为原料做成的调味品，也可以直接抹在面包上。”
  “味道咸香，搭配牛肋条也会有别样的风味。”
  摆盘好的牛肋条被放在一旁的桌子上。
  没等白羽开口，便有一帮人一拥而上。
  诸如视频后期，立好灯光的灯光师，早都饿了的金言，还有龚长张的小徒弟。
  等到黑泽反应过来时，一盘牛肋条已经被消灭了个干干净净。
  甚至那碟鸡肝酱都在被龚长张的小徒弟拿着面包抿着。
  观众们隐约听到了咬牙声。
  不是黑泽发出来的，黑泽只是拿着牛奶的手微微颤抖。
  声音的来源...是实在走不开的摄影师。
  镜头继续回到白羽处，却发现白羽的笑容依旧阳光。
  “这就是烧烤的乐趣。”
  “一口气端上许多，可能看起来十分震撼，人们却少了些许食欲。”
  “如果一样一样的上，想必在这种争抢下大家只会吃的更香。”
  “我将其称之为餐桌上的丛林法则。”
  镜头再次一分为二。
  黑泽依旧喝着自己带来的牛奶。
  这是他的爱好，据他自己解释说是小时候不受宠，看到别的孩子喝牛奶他只能喝豆浆羡慕的牙痒痒。
  于是直到今日他还没有喝腻。
  一旁的金言则是掏出了个硕大的玻璃瓶。
  伏特加。
  “我之前在毛熊那边当过几年的战地记者，压力太大，不喝点晚上睡不着。”
  他语气自然地解释，倒了半杯后一饮而尽。
  把目标放在白羽刚烤好的羊肋排上。
  至于烤炉前的白羽，炭火之下他已经脱下了羊绒西装，露出了满身的壮丽肌肉。
  一瓶冰镇的啤酒被白羽打开，信手就喝下了半瓶。
  “冷知识，男人表达快乐的声音一般有两种。”
  “一种是松了口气。”
  “一种是大大的松了口气。”
  “比如...”
  “嗝。”
  硕大的气嗝被白羽打出，引得更多看视频的人把音量调小。
  挺好个小伙子，怎么就长了张嘴？
  让好不容易对光膀子提起来的兴趣都荡然无存。
  奈何白羽的老观众们也早都习惯了他的这种套路。
  每当视频的画风朝着奇怪的地方去，白羽就会猛踩一脚刹车。
  以至于不少人甚至把白羽的视频当寸止素材看待。
  视频继续，炭火旁加满香料的炖锅里牛肺已然入味。
  白羽一边将其再次处理，一边信口说着。
  “又是一个冷知识。”
  “只有历史深远的地方才会很精致地烹饪内脏。”
  “因为大家都穷过，于是什么都得想办法吃下去。”
  “至于头蹄下水都不吃的地方，我的评价只有一句。”
  “惯得。”
  白羽想了想，随之一股极大的求生欲攀升起来：“不过如果你不喜欢吃，也没什么错误。”
  “每个人都有选择食物的权利，但请不要浪费。”
  硕大的牛肺被一分为二。
  一份切成块，放在炭火上烘干，撒上椒盐，再配以辣椒干碟和蒜泥，便是一道很好的下酒菜。
  另一半则切好后放在一旁，白羽先处理配菜。
  切好洋葱土豆胡萝卜与番茄。
  【罗宋汤？】
  弹幕缓缓飘过。
  白羽仿佛未卜先知一般，在视频中点点头：“罗宋汤，听起来很洋气，其实罗宋两个字是音译，起源于沪语对Russia的口音。”

  “在他们本地来说，这玩意叫红菜汤。”
  “正宗的红菜汤是用牛肉所做，可哪个地方都有穷人，于是各种下水也都成为了红菜汤的原材料。”
  白羽在锅中放入少许黄油，炒化后下入切好的配料。
  西红柿则再起一锅，直到炒出汤汁这才与配菜一起下入汤内。
  一锅通红的汤水被倒进高压锅中。
  白羽没有闲着，而是看向了烤盘。
  沐子李点菜的小牛腿肉已经放在了烤盘上，这依旧是考验。
  牛腿肉，也就是所谓的牛腱子。
  即使是小牛腿，也因为这地方的运动量巨大，导致脂肪含量很小，于是烤出来便会变硬发柴。
  沐子李还是对被白羽安排这件事耿耿于怀。
  倒也正常，商人的信任本身就是最难博取的东西。
  白羽也没什么想法，身为厨师，就要招待好自己的客人。
  一整个小牛腿被他改刀分好，早都先用小火烘烤了半天，烤一会便会刷一些水，保证牛腿的口感。
  直到牛腿大部分变色，才是真正考验手艺的时候。
  白羽没有顾忌其他，而是直接把牛腿的棒骨拿起，放在了核桃碳上。
  高质量的核桃炭是能吃的，并且还有浓郁的坚果香味。
  白羽索性把整个牛腿都埋到了核桃炭中。
  一旁观看的沐子李暗自心惊。
  这种烤法虽然能保证受热均匀，可白羽也看不到牛腿的状态。
  白羽肯定是知道自己在暗自考验他的，可他怎么这么自信！？
  时间一分一秒地流逝，但牛腿埋入炭里的时候就和其他没了关系。
  一切只凭厨师自己的把控力与经验。
  慢一秒，核桃炭就会吸干肉里的水分，让肉汁散尽。
  快一秒，牛腿便无法全部烤熟，放在国外也许还有解释，可这是华夏。
  吃全熟的地方。
  终于，白羽拿起了牛腿。
  时间不偏不倚，恰好是高压锅响起的时间。
  他这都考虑到了吗！
  沐子李瞳孔地震。
  却只看到白羽自然地清理着牛腿上附着的核桃炭与碳灰，又顺手给高压锅放了气。
  鲜嫩的牛腿肉与通红的牛肺汤一起摆上了餐桌。
  沐子李没有说话，只是夹起了一块牛肉，感受着鲜活纤维的质感与肉汁的浓香。
  白羽对于火候的把控可谓不偏不倚，甚至登峰造极。
  沐子李深深地叹了口气，篝火的映衬下目光闪烁，不知道在想些什么。
  至于金言，他舀出一碗汤，喝下后同样叹了口气。
  旋即倒了半杯的伏特加，对着白羽举杯。
  “На  3доровье!  ”
  （干杯，为了健康。）
  一饮而尽。


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