第7章 继续开宝箱

虽然认为技能的价值不一定高过菜谱，尤其刚刚得到的两份菜谱一份是高级一份是大师级，文棠也确实从大师级宫保鸡丁的制作中学到了很多，自觉对菜品的制作更得心应手了，但是，技能就是技能，总是会比较实用的，现在文棠的技能实在还少，来个什么技能都是填补漏洞，文棠是十分期待的。

        “火候（初级）、水调面团精通、菜肴造型（中级）？”

        文棠高兴地跳了起来，险些撞到头，不敢相信自己的运气会这么好，真实打瞌睡就来了枕头啊，眼看短板就被补起来了一截儿！上灶做菜的机会就在眼前，抓住就是一番新天地了，表现得怎么样直接影响接下来自己能不能顺利完成从食堂阿姨到厨师的转变，想尽快变成郁师傅，那肯定要表现得越棒越好。一个合格的厨师，肯定不能切菜都稀松，还能雕点花那就更好了，文棠自信这几天切菜的表现是绝对满足条件的，虽然不会什么雕花点缀，但食堂不是酒楼不看重这个，李师傅能在做汤的人不再的情况下把煮汤的任务交给自己，说明他对自己的水平有一定的信任，新员工的自己展现的什么能力让他信任了吗，那除了每天切菜展现的刀工让他认为自己做饭有一定水平还能有什么？除了刀工，火候、调味也是基本功，对于不专业的人来说，火候没有调味那么明显，特别是在食堂这样的地方，调味做得好，这个菜就不能说是失败的。前几天获得了家常汤品的技能，随后得到了李师傅给的每餐两道汤的任务，有技能又有实践的机会，再加上五觉灵敏的天赋让她味觉较常人灵敏一些，文棠每次实践都能有所进步，在调味方面是有一定水平的，相信即使把煮汤换成做菜，这个水平也不会打多大折扣。要问这个水平有多高达不达标，但看李师傅能把每餐两道鲜汤的任务交给她就很明显了。本想着调味不是短板了，没想到初级宝箱里又开出了家常凉菜，家常凉菜也将成为文棠的拿手菜，更别提人品大爆发开出的技能调味（高级），单论调味的本领都超过李师傅了，闭着眼睛做也不会有难吃的菜啊。虽然有高级调味技能“一能遮百丑”，但对火候的把握也是要有一点的，文棠自信自己味觉灵敏能轻易感受到自己每次作出菜品的不同，多加练习对火候的把握就会大有不同，但能从宝箱里抽到不是能让自己明天拿出更好的表现吗？

        开心地学习了技能书火候（初级），文棠很快又学了技能水调面团精通和菜肴造型（中级）。面团分为水调面团、蓬松面团、油酥面团，三种面团都是制作中式点心的常见面团，文棠很高兴自己获得的技能是关于制作水调面团的，因为面团不仅仅是用来制作点心的，面条、包子、饺子、饼等食物都要用到面团而且都用水调制，水调面团精通正用得上，多的不说，至少文棠如果使用自己和好并揉好的面团来报小笼包，不是就能提高获得好评宝箱的几率吗？对于目前的文棠来说，菜肴造型虽然是个中级技能，却不如包子包法、单菜组配、火候等初级技能来的实用，不说在一个每餐供应几千上万人的学生食堂里讲菜肴造型是多么奇怪的一件事，毕竟学生食堂的本质就注定了它是不怎么讲究摆盘的，分量足味道好、摆盘看得过去、盘子碗碟耐摔最好还耐高温，这就是全部的要求了，就算它讲究造型和摆盘，盛菜、打饭阿姨也不是文棠理想的发展方向啊。不过有总比没有好，这个技能还是能在一定程度上提高用餐者的满意度的，也就能在一定程度上提高好评宝箱的获取几率，就算不用来获取宝箱，做饭给自己吃的时候摆个好看的造型也心情愉悦呀。毕竟是好评宝箱里开出来的，有技能就不错了，还要啥自行车呢？文棠满意地想。

        初级宝箱和好评宝箱开启完毕，接下来就是重头戏的中级宝箱，文棠觉得这毕竟是中级宝箱啊，该有的牌面还是要有的，于是决定一个一个来：

        “系统，开启一个中级宝箱。”

        初级宝箱是个小小的小木箱，中级宝箱看起来就比它高级一些，是个稍大一些的银色小箱子，看起来十分漂亮，文棠紧紧盯着宝箱开启时那阵外放的白光，十分期待即将出现的奖励。终于，白光渐渐散去，隐隐能看出是个小册子一样的东西，应该是本技能书！

        来得这么不容易，至少应该是个中级技能吧？文棠心中祈祷。

        特效结束，是个高级技能——勺功（高级），文棠不知该哭还是改笑，要说不满意吧，这可是个高级技能，文棠所有技能中只有一个大师级直切和一个高级调味能在等级上及得上它，得到了稀有的高级技能该满意才是啊。但要说满意，以文棠的理解，不同于普通人用的锅铲，大厨们炒菜好像都比较喜欢用勺子，勺功不就是使用那个大勺子的技能吗，掌握与否都不重要吧，毕竟它也不能对所制作出的菜产生多大的影响啊？

        想了一会儿，文棠还是没有把它收起来，选择学习了这本技能书，好歹是个高级技能呢，多少可以为自己加分吧，上战场前应该做好一切准备！文棠内心戏很是丰富。

        巨量的信息冲进脑海，文棠仿佛变成了为她展现技能的那个立志学厨的年轻人，幸运的找到远近闻名的大厨为师傅，通过考验后正式拜入大厨门下，每天除了切菜练刀工，还要用铁锅装着沙子，一手锅一手勺地练勺工，师傅很严厉要求也很严格，刀工、勺功不到家就不让上灶，每旬的考核不过关就要被惩罚，师傅是怎么说的，“你要是连这点基本功都练不好就不要好高骛远地想着做菜，那么点水平做出来的菜端到客人桌上是丢我的脸！”他苦练基本功，端握勺、晃勺、翻勺、出勺，终于，他握炒菜的大勺就像用筷子一样得心应手，终于得到师傅的允许，向师傅和师兄们学习真正地做菜，炒了三年沙子的他真正炒菜也不显得局促，从小学徒到新厨师再到酒楼的中流砥柱，这个年轻人苦练的勺功都在这里了。

        “啊，勺功这么厉害的吗？”文棠自言自语道，接受完那股信息的她感觉受到了冲击，都说练武是冬练三九夏练三伏，从前的厨师练勺工也同样如此。

        “系统，那专业的厨师应该很讲究勺功吧，就像刀工一样？”

        “勺功又称颠勺，指手握炒勺，通过推、送、扬等动作，使炒勺或锅中的原料进行翻转的技术，被普遍运用于烹制汤汁较少的食物。正确使用炒勺能让食物受热均匀，不至于生熟差异过大或者发焦发糊，无论拜师学厨还是到专门的烹饪学校学习，勺功都是要花大量时间练习的基本功，地位与刀工等同。”

        啊这，原本就知道自己的想法错了，得到高级勺功这个技能是赚了，没想到自己还是太保守了，哪里只是赚了啊，这明明是大赚特赚！

        深觉自己运气爆表的文棠抓紧时间开启了最后一个中级宝箱，同时双手合十闭眼祈祷，几秒后深吸一口气张开双眼，果真是本技能书！

        那飘在空中的技能书一眼看去就知道肯定很珍贵，橙黄发金的颜色，感觉质感很好，文棠迫不及待地读出封面上那行字：“食品雕刻（大师级）。”

        “！”

        文棠惊了，没想到会获得一个大师级技能，还是很难练习的食品雕刻，外行人都知道，食品雕刻要雕的好看雕的像，那是既要有天赋又要下苦工的，没有几年时间别想看到成果，花型从简单到复杂，从勉强能辨认出到生动传神，这条路真的非常漫长，所以，即使一时用不上，文棠也为得到这个技能感到惊喜。

        食品雕刻本来就不简单，更别提这还是一个大师级技能，包含的信息真的要用海量来形容，文棠将这本技能书点击学习了以后，才知道自己还是狭隘了，食品雕刻的技能不仅包含在各种食材上雕刻花鸟、龙凤，还能雕刻鱼虫、人物等，除了纯雕刻的内容，还包括怎样摆放最为和谐、展台设计等。当然，技能超神是一回事，自己要细心观察雕刻的对象，让各种细节了然于心，认真学习设计方面的知识，不然雕出来的东西总是灵气不足的。

        “宿主剞刀水平升至高级，勤加练习可自主提升至大师级。”

        听到系统提示，文棠有些惊讶，但仔细想想还是能明白，食品雕刻就是食材的雕刻、各个部件的搭配以及最后的摆放、展台设计，这里的雕刻中用的就是剞法，如果自己本身在剞法上有一定造诣，得到食品雕刻技能后说不定就直接到大师级了，可是，切、片、剁、砍、拍、剞几种基础刀法，也就剞法用得最少了，用到一次还是采购人员不同寻常地采购了章鱼，不经过练习水平哪里会凭空增长呢？不过，有大师级的直切，剞法又提升到了高级，触类旁通之下日后的刀工进步速度会更快的。

        才几天啊，文棠已经从一个厨艺基本为零的厨房新手进化到敢于迎接掌勺挑战的新手厨师了，论对食材的了解有技能烹饪原料基础知识，论对食材的初步处理有技能果蔬原料的初加工工艺、禽原料的初加工工艺，其他种类的常见烹饪原料也能凭借对其性质的了解进行处理，不说处理得多好，至少也不会有多大的错漏。论刀工，有大师级直切，后来剞法也提升到了高级水平，片、剁、砍、拍虽然有所不及但这水平在食堂也算够用了。还有初级的单菜组配技能，一锅菜里各种配菜的搭配不会出问题，偶尔还能有点小惊喜。有炒法精通的技能，它的变种做法爆也没有问题，再加上初级的火候掌控技能，至少90的食堂菜不会翻车，其他有难度的菜也不是刚要进厨房的文棠能街道的任务啊，再加上家常凉菜、家常汤品、高级调味技能，要做出不好吃的菜都有点难度。文棠还有还有水调面团精通和初级的包子包法两个技能，即使不上灶，做饼、做蒸饺和小笼包也是优秀员工，要是遇到重要场合要弄点高大上的，文棠还有中级的菜肴造型和大师级的食品雕刻，保证好看又好吃，绝对是个值得信任的好厨师，拿手菜还有蜜汁糖藕和宫保鸡丁，前者只能作为偶尔的点心，但后者可是一食堂常做的菜色，就算受文棠自身水平限制做不出大师级的效果，肯定也不会差到哪里去。仔细清点了一番现有的技能，文棠的信心更充足了一些，周末两天有四餐正餐，正是在厨房站稳脚跟的好时机！

        清点完毕，文棠迅速洗漱好上床睡了，休息够了精神才会好，虽然开了几波宝箱精力药剂得到补充，目前库存十分充足，但能睡干嘛不睡呢？

        ……

        第二天一早，文棠提前了十五分钟起床，等她走到食堂门口，时间才刚来到五点五十，来的最早的周阿姨才刚刚把门打开。

        “诶，文棠，你怎么来这么早啊？”看到文棠的身影，周阿姨诧异地问道。

        “我就是比往常醒得早了一点，在宿舍也没事干，不如先来做准备。要说早，还是周姐你最早啊，每天早早起来开门，每天要比别人先来差不多二十分钟，又是最后一个走的，最累的就是你了。”

        “哎呀，你说的也太夸张了，说的我都要不好意思了。”周阿姨爽朗地笑了，让人一听心情就很好，“文棠你可真是真人不露相，我看你这几天做的汤味道可真不错，卖相也好，学生也很喜欢，你当时怎么不和经理说你做菜做得很好吃呢，还藏了一手，能当厨师用，比起单纯的切菜打饭，那工作肯定是不一样的啊。”

        “我这也是没信心啊，我就只是在家做饭，做来做去大家都说味道还不错，可是也只会做家常菜，哪里能和正经的厨师比，我看李师傅他们做菜是又好吃又有花样，让学生翻来覆去吃不腻，我还想着能不能跟着学一点儿呢。”

        “哎呀，那你可就想错了，食堂每天做那么多菜，也不是每一样都讲花样的，就比如说什么番茄炒蛋、韭菜鸡蛋饼、清炒白菜、地三鲜、小葱拌豆腐、酸辣土豆丝，一多半都是家常菜啊，只要味道好卖相清秀就可以了嘛，其他的可以慢慢学。正好周末用餐人数少所以我们有一半人休息了，厨房的人也少了，你不如趁这个机会去和李师傅说一说，要是你做得好，就可以上灶先做些简单的菜，也省得几个小厨师总哼哼人手不够，别的不说，工资是肯定会涨的啊！”周阿姨热心地出着主意。

        文棠本就是这个想法，不由地接话：“周姐，不瞒你说，我也是这么想的，动作快一点把蒸饺、小笼包什么的准备好，抓紧时间去让李师傅看看我这行不行，要是行，正好周末厨房人少，能有做几个菜的机会。”

        “我觉得你这水平应该没问题，心态放平好好发挥啊……”

        说着话，两人把四处的灯都打开了，接着周阿姨去开剩下的几道大门，文棠则快步走进厨房，把早上要用的面团和好。

        刚一上手，文棠就感受到了不同，在得到技能水调面团精通以前，和面是要小心翼翼一点点加水的，即使严格按照比例来，也总感觉哪里不太对，但现在，一上手就知道要加多少水多少面，面团的软硬度要到什么程度才最合适。文棠很快和好面团，把它分装到盆里初步醒发，一看时间已经过去了七八分钟，不用多久大家就都要来上班了，文棠连忙从冰箱中取出解冻好的猪肉，开始制作小笼包的馅料了。把块状的猪肉清洗干净改成小块，正切着肉片，周阿姨打理完外面，进厨房来帮忙了，肉块变成肉片再放进绞肉机里搅碎，不知什么时候，周围忙碌的人多了起来，人多力量大，等文棠拌好肉馅抬出厨房，揉好的面团已经被分成一排排的小剂子，就等着肉馅儿来了。

        虽然很想马上到厨房里参与其他早餐的制作，但昨天领取任务二奖励的宝箱后还有48点任务进度，凑够100点就能再得到一个初级宝箱，就这么放弃太可惜了。看看时间，现在是早上六点十二分，任务截止时间是六点三十五，还有二十多分钟的时间，抓紧一点还能再获得一个宝箱，文棠放下手里的盆，火力全开地包起包子来，揪起一个面皮就动手包，顾不得动作太快手臂会泛酸，也来不及看一眼任务进度有多少了，毕竟时间紧迫，以小笼包为例，一笼7个，52笼就是364个，还剩二十三分钟，也就是1380秒，也就是说每379秒就要包好一个小笼包或者蒸饺，不然任务就完不成。

        看着文棠动作飞快，眼睛一眨就是一个小笼包，何阿姨两人干脆专门把分好的小剂子压成面皮的形状，还有一人负责把盆里的面团揪成均匀的小剂子，每人负责自己的一部分，还别说。流水线作业就是快，转眼蒸锅上就是几大摞堆得老高的蒸笼。“滴”的一声响，是早餐时间到了，蒸饺窗口处的刷卡机发出开卡的提示音，有人到窗口处站着，等候前来用餐的学生，文棠来不及抬头看，担心就是这么一分神的时间让自己的任务完不成。手臂开始有些酸了，文棠却不敢停下来休息，终于，系统的声音在耳边响起“完成任务二，获得初级宝箱一个。”一个小木箱摇摇晃晃地落到文棠面前，她真的完成任务了！

        ……


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